07/06/08 -
Juan
Carlos Tay y Santiago Lauret visitaron nuestros estudios
El Sr. Juan Carlos Tay es hoy
el presidente de la Bodega La Caroyense S.A., nos comentó como
fueron sus comienzos, de muy joven trabajó en sectores relacionados con
la actividad vitivinícola, a
los 16 años trabajó para la Bodega Nadaya
y como era buen vendedor, comenzó a realizar esa tarea para la misma
bodega, cubriendo el mercado del norte de Córdoba y el País.
Luego de un largo camino, con éxitos
y fracasos y de muchos aportes realizados a la comunidad Juan Carlos Tay
destaca de esa vida transcurrida que, “las cosas feas las olvida rápido
y las lindas son las que le sirven para avanzar”
Actualmente está trabajando junto a sus hijos en lo que denominaron, “Fundación Raigones”, con la cual pretenden hacer un centro para enseñar oficios, cuya sede será el edificio de la Bodega La Caroyense.
Se prende lograr con el tiempo, que La Caroyense se transforme en un Centro Cultural, uno de los primeros pasos que se han dado es ceder parte de las instalaciones para que funciones talleres culturales diversos.
Se han realizado también las primeras tratativas para que ALEF Circulo Colonia Caroya y Jesús Maria posea aquí una sede para dictar cursos, proyección de películas, instalar una biblioteca y brindar algunos servicios.
Señalo que la evolución que ha tenido La Caroyense en los últimos años se debe en gran medida a la intervención que ha tenido Santiago Lauret, el enólogo de la Bodega.
También participó del programa Santiago Lauret, fueron muchos los temas conversados con el Enólogo de la Bodega, cabe destacar uno muy importante para la Caroyense y para Colonia Caroya, como lo es la exportación de Jugo de Uva a Taiwán, mercado este muy importante debido a sus convicciones religiosas, donde el jugo de uva forma parte de su alimentación. Los taiwaneses no beben alcohol.
La necesidad que tiene hoy por hoy la Bodega es que haya una mayor producción de uva frambua y también de las otras variedades.
Nos comentó que se hizo una encuesta a productores para saber si continuarían en la actividad vitivinícola, el 70% respondió que sí y hasta ampliarían la producción, el 94% se mantendría en la actividad. Actualmente la Bodega posee un déficit de 200.000 litros.
Al trabajo realizado por el Sr Lauret, se ha sumado en los últimos tiempos el Ing. Agrónomo Adolfo Grion, con quien se han desarrollado varias acciones para optimizar la relación con los productores y también servir como apoyo y asesoramiento técnico a los mismos.
Destacó también, la intervención del Estado Provincial en lo que ha sido el acceso a créditos otorgados a productores.
